豊かな潮の流れに育まれた 
宮島産の牡蠣

広島牡蠣収穫量は日本一。
それには広島湾の豊かな恵みが大きく関係しています。
波の穏やかな内海に注ぎ込む太田川の清流は豊富な栄養分を運び、
牡蠣の成長に欠かせないプランクトンを繁殖させます。
宮島は潮の流れが豊かなため、牡蠣養殖に適した海域です。
大越水産では、その豊潤な宮島産牡蠣にこだわっています。

1年物の牡蠣へのこだわり

1年物の身は小粒ですが、その分プリッとした食感と
ギュッと詰まった牡蠣の濃厚な味を楽しめるのが特徴です。
長い期間をかけて養殖すれば身は大きく立派に育ちますが、
大越水産では、それよりも牡蠣本来の風味を
お楽しみいただきたいと考えています。

ひとつ、ひとつ、丁寧に…。

大越水産では、品質の管理にもこだわっています。
ふっくらと身入りが良く、磯の香りが豊かで甘みのある濃厚な味わいを
崩さないためにも、牡蠣打ちはすべて手作業。
じっくりと研修を受けた打ち子が、
ひとつひとつ、丁寧に牡蠣打ちを行います。

宮島のメインストリート 表参道商店街にある
直営店で美味しい牡蠣をご提供しています。

新鮮な牡蠣だけを使用
生産者直営店のため、その日に水揚げされた
常に新鮮な牡蠣のみを使用しています。
作り置きはしていません
注文を受けてから調理をするため、焼きたて、
揚げたての一番おいしい状態の牡蠣を皆様に提供致します。
かきふくまる について詳しく見る
お品書き

牡蠣自体の味をしっかりとお楽しみいただける基本的な焼き牡蠣の他、
ガーリックバター、みそ、アヒージョ風、グラタン風の味付けや
牡蠣フライ、鉄板焼きなど、様々なメニューを揃えております。
お品書きを見る

店舗情報

住 所
〒739-0588
廿日市市宮島町553-2
電話番号
0829-44-2537
営業時間
10:00~17:00
(季節により変動あり)
定休日
不定休
アクセス
「かきふくまる」は桟橋を降りて、宮島商店街へ入ってすぐ左側にございます。
青いのれんとのぼりが目印です。
(宮島桟橋から徒歩約10分)
Google mapで見る

CONTACT

店舗に関するお問い合わせや、直営店詳細など
ご商談・相談依頼もご対応させていただきます。
お気軽にお問い合わせください。

このサイトを共有する