2019年記事一覧
地方発送の受付を始めました。
「生かき」が始まりました。
メールは送信されました
発送お申し込みありがとうございました
近日中に担当者よりご連絡させていただきます。
もうしばらくお待ちください。
牡蠣商品発送の受付について
今年度の地方発送は終了しました。来年度もまたよろしくお願い申し上げます。
【ホームページを開設しました】
この度、ホームページを開設いたしました。
当社に関する情報の掲載、お知らせ情報の発信などを行ってまいりますので、みなさまどうぞ宜しくお願いいたします。
新鮮な牡蠣をご自宅でも
全国各地へ発送を行っております。
大越水産の牡蠣は牡蠣自体の味がしっかりとしており、ふっくらと身入りが良く、磯の香り豊かで濃厚な味わいです。
カキフライや鍋などに使用しても、牡蠣本来の豊潤な味をお楽しみいただけます。
ぜひ、ご家庭の食卓やBBQなどのイベントで、大越水産の美味しい牡蠣をお召し上がりください。
※別途で配送料金を頂いております。
※箱のサイズによって送料が変わります。
※生ものとなりますので、原則クール便で発送させていただきます。送料はクール代金込みのお値段です。
ご注文後、自動返信メールとは別で、「金額」「発送日」「振込先」をメールでご連絡いたします。
料金を前払いでお支払いいただき、確認が取れ次第発送いたします。
※本人出しの場合は原則代引きにさせていただきます。
※今年度の地方発送は終了しました。
大越水産の牡蠣へのこだわり
「広島 宮島産」の、こだわりの牡蠣
宮島は潮の流れが豊かなため、牡蠣養殖に適した海域です。
大越水産では、その豊潤な宮島産の牡蠣にこだわっています。
磯の風味とミネラルをたっぷりと含んだ宮島牡蠣は、口にした瞬間、豊潤な旨みが広がります。
宮島の牡蠣は歯ごたえ、風味、味、の全てが極上で、他産地の牡蠣と比べ、
濃厚でクリーミーな味わいと言われています。
1年物の牡蠣をご提供
大越水産では、1年物の牡蠣をお客様にご提供できるよう、日々努力を重ねております。1年物の牡蠣の身は小粒ですが、その分プリッとした食感と、ギュッと詰まった牡蠣の濃厚な味を楽しめるのが特徴です。
そのため弊社では、12月、1月頃に、牡蠣の幼生をいかだに吊るすための作業である吊り込みを行い、1年間海の中で育て、翌年の10月に水揚げをした1年物の牡蠣をお客様へ提供しています。
安心・安全の品質管理
大越水産では、お客様に安心・安全な牡蠣をご提供できるよう、
品質管理にもこだわっています。
行っております
いますか？
『生食用牡蠣』と『加熱調理用牡蠣』のどちらも鮮度は同じです。
採取された海域の違いによって分けられています。
大越水産では、2週間おきに保健所より検査が入り、牡蠣のノロウイルス自主検査を行っています。
検査結果で陽性となった場合は，加熱調理用牡蠣に切り替えて出荷し，次回以降の自主検査で陰性と確認されるまで，生食用牡蠣として出荷しておりません。
循環海水に寝かせ、体内洗浄いたします。
大越水産では、品質の管理にもこだわっています。
牡蠣打ちはすべて手作業。じっくりと研修を受けた打ち子がひとつひとつ丁寧に牡蠣打ちを行います。
大越水産の牡蠣の楽しみ方
宮島の直営店でバリエーション豊かな牡蠣を
堪能する
ごあいさつ
この度は大越水産のホームページをご覧いただきまして、誠にありがとうございます。
宮島のある瀬戸内海は、多くの島々に囲まれており、山々からの栄養分が海に流れ、
牡蠣の餌となるプランクトンが良く育ちます。
また、波が静かで潮の流れも適度にあり、牡蠣の育成に大変恵まれております。
私たち大越水産は、「品質が良く本当に美味しいものをお客様にお届けしたい」という思いを常に念頭に置き、日々努めております。
これからも今まで以上に、たくさんのお客様に当社の牡蠣が美味しいと言っていただけるよう、高品質で新鮮な牡蠣の提供に向けて、なお一層の努力をして参ります。
今後とも、より一層のご支援・ご鞭撻賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。
有限会社大越水産 代表取締役 大越 則明
「かきふくまる」について
宮島のメインストリート表参道商店街にある直営店で
美味しい牡蠣をご提供しています。
店内にはお席もご用意しております。
ごゆっくりと当店の牡蠣をお楽しみください。
「かきふくまる」は桟橋を降りて、宮島商店街へ入ってすぐ左側にございます。
青いのれんとのぼりが目印です。（宮島桟橋から徒歩約10分）
CONTACT
店舗に関するお問い合わせや、直営店詳細など
ご商談・相談依頼もご対応させていただきます。
お気軽にお問い合わせください。
